Tag: カタラーゼ

生食パウダーに過酸化水素水をかけるだけで、泡の立ち方にここまで差が出るとは思いませんでした。乾燥方法による酵素活性の違いを、週末に自宅で試した体験ベースでわかりやすくまとめています。